Moçambique

Moçambique o caminho mais curto para alcançar a si mesmo é uma volta ao redor do mundo

Destino exclusivo e ainda incontaminado, possui as praias entre as mais bonitas do mundo, extensões com quilómetros de comprimento que contrastam com o azul do Oceano Índico. Ideal para mergulhos, observação de baleias e tubarões e muitas outras espécies de animais. Para os apaixonados de Safari, não percam o famoso parque nacional de Gorongosa.

Moçambique, ex-colónia portuguesa independente desde 1975, é um estado do sudeste da África, com uma população de aproximadamente 25,2 milhões de habitantes. A capital é Maputo e o país faz fronteira com a Tanzânia ao norte, Malawi e Zâmbia a noroeste, com o Canal de Moçambique a leste, o qual o divide de Madagáscar, com a África do Sul e a Suazilândia a sudoeste e com o Zimbabué a oeste. Moçambique é considerado um país em desenvolvimento, que está a emergir como destino exclusivo e excepcional pelas suas paisagens intactas.

A partir da segunda metade dos anos noventa, Moçambique empenhou-se pela instituição de áreas protegidas, criando parques nacionais e reservas naturais. Os parques nacionais mais importantes são: O Parque Nacional de Banhine, o Parque de Gorongosa, o Parque Nacional de Zinave e o Parque de Limpopo. Em 1991, a Ilha de Moçambique foi declarada Património da Humanidade.

Pratos típicos de moçambique

A culinária Moçambicana foi muito influenciada pela cozinha portuguesa. Descubram os pratos típicos que poderão encontrar neste novo e exclusivo destino.

Entradas

  • Açorda alentejana – Sopa de pão com caldo de peixe, azeite, coentro, alho e ovo cozido.
  • Açorda de bacalhau – Sopa de pão com caldo de peixe, bacalhau, azeite, coentro, ovos estrelados
  • Amêijoas à bulhão pato – Amêijoas com alho e coentro.
  • Arroz de açafrão – Arroz de açafrão com peixe ou frango. Lembra um pouco a paella valenciana.
  • Arroz de manteiga com cebolas.
  • Caldo verde – Sopa de couve servida com broa e uma rodela de chouriço.
  • Creme pastor – Caldo de frango com legumes, toucinho, ovos e natas.
  • Gaspacho à alentejana – Sopa de legumes fria com paio e pão.
  • Sopa alentejana – Sopa de bacalhau frito, coentro, água, ovo e pão.

Pratos principais

  • Almôndegas de carne de porco e novilho.
  • Atum com arroz servido com alface, tomates e azeitonas.
  • Bacalhau à moda do Porto.
  • Bacalhau à moda de Minho, feito no forno com folhas de couve. É servido com cebolas douradas e batatas cozidas, mas sem as folhas de couve.
  • Bacalhau com batatas.
  • Bacalhau frito na massa.
  • Bacalhoada clássica com azeitonas, tomates, couve, salsa, cebolas, alho e ovos.
  • Bife de fígado ao molho Madeira.
  • Bife Maputo (Moçambique) – Bifes com manga.
  • Conchas de camarão – Camarões em bechamel, polvilhados com pão ralado e queijo. São assados nas conchas de vieiras.

Doces

  • Arroz doce com ovos e canela. Servido frio.
  • Leite creme.

Cerveja

Entre as marcas mais famosas, estão a Sagres e a Superbock, excelentes.